YC-10-6熟食卤味香料
包装规格:25kg纸板桶
规格型号:粉剂
性状:白色或淡黄色粉末
(4)使用方法及用量:
1、在卤味制作过程的浸泡这一步添加保鲜剂,按照料水的重量添加
0.2-0.3%,使之分散均匀即可,料水可反复使用。
2、成品在包装前,可在0.2%的保鲜剂水溶液中浸泡10s左右,并取出
沥干后真空包装并灭菌。
3、最佳用量应根据熟食卤味的原料、工艺水平、生产季节和保存试验
确定。
注意事项
1防腐保鲜剂的用量一定要经过精确计量,以保证其高效性。
2防腐保鲜剂必须同其他配料混合均匀后,再同泡椒凤爪搅拌均匀。
3保鲜剂里面有结团结块的时候,应将团和块捏散后使用。
4本品应避光,防潮保存。保质期两年,过期产品切勿使用。
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